Глютен пшеничний (клейковина) Uldo 25 кг

Застосування глютену дозволяє підвищити водопоглинання при замішуванні тіста; поліпшити фізико - хімічні та органолептичні показники якості хліба; збільшити термін зберігання свіжості готових виробів; поліпшити структуру та пористість, механічні властивості м'якуша; збільшити вихід готових виробів.

Суху клейковину використовують також для виготовлення фаршу і макаронних виробів. Глютен додається при приготуванні продуктів, яким необхідно надати густу текстуру. Наприклад, при приготуванні морозива, кетчупів, підлив.

Однорідний порошок молочного кольору, типовий запах, сторонні запахи неприпустимі

Мішки по 25 кг.

Будемо раді бачити Вас в числі наших постійних клієнтів!