Описание
Характеристики
Информация для заказа
Хлібний поліпшувач Олімпіум Брот 1% 10 кг
Поліпшувач Олімпіум БРОТ використовується для виробництва тостового хліба, булочок для гамбургерів та «хот-догів». Надає готовим виробам м’якої скоринки і дрібнопористої м’якушки.
Переваги:
- скорочує процес бродіння тіста, поліпшує формостійкість тістових заготовок, збільшує об’єм готових виробів;
- сприяє отриманню рівномірної пористості та стабільної якості для тостів і гамбургерів, незалежно від коливань якості борошна. Вироби мають тонку та м’яку скоринку;
- поліпшує смак і аромат готових виробів, відбілює м'якушку;
- продовжує їх природну свіжість протягом всього терміну зберігання;
- сповільнює процес черствіння хліба.
| Дозування: | 1 % до маси борошна додається в сухому вигляді безпосередньо в борошно перед замісом тіста |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Олімпіум |
| Страна производитель | Украина |
| Вес | 10000 г |
| Состав | борошно пшеничне в/г, емульгатор панодан (E472e), ензими (альфа-амілаза, ксиланаза), аскорбінова кислота (Е 300). Без ГМО |
- Цена: Цену уточняйте
