Корзина
УкраинаКиеввул. Костянтинівська, 73
+380 44 5850058
+380 50 0500820
+380 50 4479769
+380 50 4447002
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Інгредієнти для пекарів та кондитерів
Корзина
Хлібний поліпшувач Олімпіум Брот 1% 10 кг, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Хлібний поліпшувач Олімпіум Брот 1% 10 кг

Поліпшувач Олімпіум БРОТ використовується для виробництва тостового хліба, булочок для гамбургерів та «хот-догів». Надає готовим виробам м’якої скоринки і дрібнопористої м’якушки.

Переваги:

  • скорочує процес бродіння тіста, поліпшує формостійкість тістових заготовок, збільшує об’єм готових виробів;
  • сприяє отриманню рівномірної пористості та стабільної якості для тостів і гамбургерів, незалежно від коливань якості борошна. Вироби мають тонку та м’яку скоринку;
  • поліпшує смак і аромат готових виробів, відбілює м'якушку;
  • продовжує їх природну свіжість протягом всього терміну зберігання;
  • сповільнює процес черствіння хліба.
Дозування: 1 % до маси борошна додається в сухому вигляді безпосередньо в борошно перед замісом тіста

 

Основные
Производитель  Олімпіум
Страна производительУкраина
Вес10000 г
Составборошно пшеничне в/г, емульгатор панодан (E472e), ензими (альфа-амілаза, ксиланаза), аскорбінова кислота (Е 300). Без ГМО
  • Цена: Цену уточняйте