Глазур шоколадна темні диски Карібе 20 кг коробка

Компаунд темний у формі дисків - матові шоколадні монетки, чорного кольору, d = 10-15 мм. Використовується як глазур, в розтопленому вигляді для кондитерських виробів, печива, здоби, і в чистому вигляді, для прикраси.

Як правильно розтопити "Кариби шоколадні диски"?

Для декору - розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t = 42 ^оС, дати їм охолонути до t = 35 ^оС і використовувати.
За допомогою шоколадних дисків і вершків "Декор Ап" можна приготувати дуже швидко м'яку помадку, а шоколадних дисків і "Каравела крем какао" (1: 1) можна приготувати м'яку помадку.

Вироби, покриті такою помадкою, мають глянсову, блискучу поверхню, помадка не утворює сильно застигає корочку на відміну від звичайної глазурі, що ускладнює нарізку готового виробу, а й «не пристає» до рук.

Упаковка: Картонна коробка, маса нетто 20 кг.